ゴーヤの酢の物

作り方

1. 1.

   ゴーヤはたて半分にカットし、種を除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。
   

2. 2.

   鍋に塩を入れた湯を沸かし、1を入れてゆで、色が鮮やかになったらざるにあげ、水にさらす。
   

3. 3.

   酢、きび砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   2を3であえて、器に盛り、白ごまをふる。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは白いわたまで取り除くこと。苦みが残ってしまいます。

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• (ID: r1031949)
• 2016/04/12 UP!

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