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3種のちくわフライ レシピ

3種のちくわフライ
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

昆布茶の旨味が入ったサクサクちくわフライです。いつものちくわが大変身します。

材料

  1. ぼたんちくわ(18等分に切る)　6本
  2. 【ちくわに詰める具材】　★
  3. 切れてるチーズ(6本に切る)　4枚
  4. 厚切りロースハム(6本に切る)　1/2～1枚
  5. 長いも　6本に切る
  6. 【まぶす用】　★
  7. 薄力粉　大さじ2
  8. 【卵液】　★
  9. 溶き卵　2個
  10. 昆布茶　小さじ1
  11. 酒　小さじ1
  12. 【衣】　★
  13. パセリ(みじん切り)　1/2ふさ
  14. パン粉　60g
  15. 【揚げ焼き用】　★
  16. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    ちくわはこちらを使用しています。

  2. 2.

    チーズはこちらを使っています。

  3. 3.

    ちくわの穴に厚切りロースハム、チーズ、長いもを6本ずつ詰めます。

  4. 4.

    茶こしを使ってちくわの両面に薄力粉を薄くまぶします。

  5. 5.

    溶き卵に昆布茶と酒を加えて混ぜます。

  6. 6.

    パン粉に、みじん切りにしたパセリを混ぜます。

  7. 7.

    フライパンに揚げ焼きできるくらいの油を入れて熱します。

  8. 8.

    ちくわを溶き卵にくぐらせてパン粉をつけたら カリっと、こんがり色付くくらいに揚げ焼きしたら完成です。

ワンポイントアドバイス

溶き卵に昆布茶と酒の隠し味を入れます。

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  • (ID: r1054829)
  • 2016/04/20 UP!

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