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鶏ナストマトのバルサミコ炒め レシピ

鶏ナストマトのバルサミコ炒め
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

さっと一品作りたいときに。お弁当のおかずによく作ります。

材料

  1. 鶏もも肉　1枚
  2. ナスの素上げ（冷凍）　10個
  3. プチトマト　５個
  4. にんにんく　１片
  5. バルサミコ酢または黒酢　大さじ１
  6. 白ワインまたは酒　大さじ１
  7. 塩・コショウ　適宜
  8. バジルの葉　2~3枚

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウ。

  2. 2.

    ベーコンは千切り。
    プチトマトはヘタをとり半分に切る。
    にんにくはみじん切り。
    バジルは粗く刻む。

  3. 3.

    熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、にんにくベーコンを軽く炒める。

  4. 4.

    鶏肉を入れ表面に軽く色がついたら、ナス、トマトを入れさらに炒める。

  5. 5.

    バルサミコ酢を回しかけ水分がなくなるまで煮切る。

  6. 6.

    刻んだバジルの葉を入れ、軽くまぜてできあがり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はお好みで皮をはずしてもOKです。

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  • (ID: r1031469)
  • 2016/04/12 UP!

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