地中海風アンティパストなワンプレート

作り方

1. 1.

   ボールにクスクスを入れて水を加えてふやかす。
   

2. 2.

   パプリカとズッキーニをざく切りにし、電子レンジで２分半加熱。粗熱がとれたら１のボールにほうり混む。
   

3. 3.

   なすは縦３枚にカットし、電子レンジ用ケースに入れ、カットした面にオリーブオイルをはけで塗る。２分加熱。
   

4. 4.

   フォイルの上に３のなすを並べ、塩微量をふりかけ、ミックスチーズを載せてオーブントースターで３分位焼く。
   

5. 5.

   その間、１のボールにツナを加え、●の調味料を加えてよく和える。
   

6. 6.

   薄切りのバゲットに、オイル漬けトマトをカットして載せる。
   

7. 7.

   クスクスサラダ、なす、バゲット、オリーブの実をすべてを体裁よく一皿に盛り付け、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

塩レモンがなければ、レモン汁（または酢）と塩少々で。クスクスはツナの塩気と旨みが効くので、味付けはほとんど不要です。

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• 2016/04/12 UP!

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