クスクスとえびのアボカドカップサラダ

作り方

1. 1.

   エビ６尾を、背ワタを取って、フライパンで焼く
   

2. 2.

   クスクス大匙２を同量の大匙２の熱湯を注いで蓋をして蒸らす。約１０分
   

3. 3.

   アボガド１個を半分に切って、中身を出し、サイコロ状に切る
   

4. 4.

   レッドオニオンのみじん切り、ワインビネガー、オリーブオイル、粒マスタード、塩・胡椒を入れてよく混ぜる
   

5. 5.

   ボウルに入れた、エビ、アボガド、クスクスにドレッシングをかけて
   よく混ぜ、アボガドのカップに入れる。
   

ワンポイントアドバイス

アボカドは変色しやすいので、切ったらドレッシングの中に入れましょう。

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• 2016/04/18 UP!

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