越後屋さんの新着レシピ-投稿レシピ（2/14） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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人参と松の実のサラダ 2017/09/01 UP! (ID:r1211335)
ロシアの空港で必ずと言っていいほど立ち寄るウズベキスタン料理のお店であれば頼むサラダ。 人参の甘さと松の実の甘みとコクがさっぱり美味しいサラ...
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：人参, 松の実, 塩, 癖のない植物油, イタリアンパセリ…
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村のカフェご飯 鮭の野菜チーズ乗せグリル 2017/06/12 UP! (ID:r1187820)
村のカフェや田舎のCтоловая（スタローバヤ／食堂：公衆食堂）で定番の、魚でも肉でも合う炒めた野菜とマヨネーズのまろやかさが癖になる料理...
人数：1人分 調理時間：15～30分
材料：生鮭（又は鱒）, 玉葱, 人参小, 練り芥子, マヨネーズ…
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Торт творожный и лимона 2017/04/24 UP! (ID:r1173840)
Торт творожный и лимона( トルト トゥヴォロジヌィ イ リモーナ／カッテージチーズとレモンの焼き菓子）を紹介します。...
人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：バター（無塩）, 生地用砂糖, 塩, 全卵, 重曹…
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宴席定番具沢山ポテトサラダ 2017/04/16 UP! (ID:r1171636)
村の宴席では家庭でもレストランでも定番中の定番。 しっとりした鶏胸肉の旨味、グリンピースやコーン／カニカマの彩り、ハムの食べ応えをしっとりま...
人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：馬鈴薯（中〜大）, 塩漬け発酵胡瓜, コーン缶, 人参, グリンピース…
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Рулет куриный（低温オーブン焼き版） 2017/04/16 UP! (ID:r1171624)
村での宴席で出る肉前菜定番の一品「Рулет куриный（ルレート クリーヌィ／鶏肉のロール）」をご紹介します。 中に巻くものは好みに変...
人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：皮付き鶏胸肉, 岩塩, 人参小, 鞘隠元豆, （予備）鶏皮
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生乳１００％ヨーグルト使用のПасха（パスハ） 2017/04/16 UP! (ID:r1171619)
Пасха（パスハ／復活祭：イースター）と同じ名前を持つПасха（パスハ／復活祭用カッテージチーズデザート）を紹介します。 今回は日本でよ...
人数：5人以上分 調理時間：5～15分
材料：生乳１００％ヨーグルト, 脂肪分の高いサワークリーム, バター, 練乳, 生クリーム（脂肪分４７％）…
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ヒヨコマメの玉葱と唐辛子和え 2017/04/12 UP! (ID:r1170453)
Нохатхурак нут с луком и перцем（ナハトフラク ヌット ス ルーコム イ ペルツェム／ヒヨコマメの玉葱と唐辛子...
人数：4人分 調理時間：5～15分
材料：ヒヨコマメ, 玉葱小, コリアンダー（粒）, クミン（ジーラ）, 唐辛子（粉）…
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ドラニキ ス グリバーミ 2017/03/27 UP! (ID:r1165184)
精進期間で植物油可、温かい料理を食べていい日にぴったりの満足感高い精進料理。 ДРАНИКИ С ГРИБАМИ（ドラニキ ス グリバーミ／...
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：馬鈴薯（拳大）, 玉葱小, 干した茸, 茸用塩, 馬鈴薯用塩…
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卵白泡立て版Пушистые блинчики（プシースティ ブリンチキ） 2017/02/26 UP! (ID:r1155663)
膨張剤無し、泡立てた卵白で簡単フカフカふんわりなПушистые блинчики（プシースティ ブリンチキ／ふかふかブリヌィ）です。
人数：4人分 調理時間：15～30分
材料：強力粉, 砂糖, 塩, 卵黄, 牛乳…
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重曹入りБлиныブリヌィ 2017/02/20 UP! (ID:r1153721)
イースト発酵のБлины（ブリヌィ／ロシア風クレープ）とはまた違い短時間で焼くことができ、薄さも薄く仕上がるブリヌィです。 Маслениц...
人数：2人分 調理時間：30分～1時間
材料：強力粉, 牛乳 , 卵, 砂糖, 塩…
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Торто творожный（トルト トゥヴォーロジヌィ） 2017/01/14 UP! (ID:r1141922)
Творог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）と卵を混ぜた柔らかくほのかな酸味がある層とサクサクのビスケットの層を重ねる手軽なお茶請...
人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：バター, 強力粉, 粉にした胡桃とアーモンド, ＊重曹, ＊酢…
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ВАЛЯレシピの夏野菜たっぷり常備菜 2016/07/22 UP! (ID:r1088058)
村では夏に日本の春〜冬の野菜を一気に収穫したっぷり食べ、残りを瓶詰めにしていきます。 そんな毎日のたっぷり野菜料理の一つ豆類とトマトの炒め煮...
人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：モロッコインゲン豆, トマト, 玉ねぎ, 人参, お好みでニンニク…
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さっぱり野菜たっぷりРассольник 2016/07/22 UP! (ID:r1088055)
Рассольник （ラッソーリニク）はロシアらしいスープの一つ。 塩漬け乳酸発酵させた保存食の野菜＋その漬け汁で味を付ける酸味と肉のブイ...
人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：＊骨つき鶏もも肉, ＊水, ＊月桂樹, ＊＊玉ねぎ, ＊＊人参小…
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プラムとルバーブのピローグ 2016/07/22 UP! (ID:r1088049)
季節の果物で作るПирог（ピローグ／ロシア式パイ）。 パン生地を使用しているので朝食にもおすすめです。
人数：5人以上分 調理時間：1時間以上
材料：強力粉, 牛乳, バター, 砂糖, 岩塩…
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筍と豚肉のアジーカ炒め 2016/07/22 UP! (ID:r1088046)
村にいた時食べて美味しいと喜んだ筍をАджика（アジーカ／グルジア（アブハジア）の唐辛子調味料）の組み合わせに豚肉を合わせおかずにしてみま...
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：破竹（茹でたもの）, 玉ねぎ小, 豚肉（今回は肩ロース）, アジーカ, フメーリスネーリ…
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簡単挽くだけХмели-сунели 2016/05/18 UP! (ID:r1065632)
Хмели-сунели（フメーリ スネーリ／ザカフカスの混合スパイス）というグルジアやザ カフカス地域の料理に欠かせないスパイスを紹介しま...
人数：4人分 調理時間：5分未満
材料：バジル, イタリアンパセリ, ディル, コリアンダー（葉）, タイム…
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ひよこ豆のソチ風炒め 2016/05/12 UP! (ID:r1063459)
風味豊かなАджика（アジーカ／グルジア（アブハジア）の唐辛子調味料）とひよこ豆のコクでパンやお酒が進む豆料理です。
人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：ひよこ豆（乾燥）, 大蒜, アジーカ, フメーリスネーリ, 植物油…
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Лобио с аджикой 2016/05/12 UP! (ID:r1063457)
Лобио с аджикой（ロビオ ス アジーコイ／隠元豆のアジーカ風味煮込み）は隠元豆と玉葱、大蒜の基本にАджика（アジーカ）を加...
人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：隠元豆（乾燥）, 玉葱, 人参, 大蒜, トマト大…
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濃厚！バターに近いСметана 2016/05/10 UP! (ID:r1062901)
ロシアのСметана（スメタナ／サワークリーム）は液体からクリーム状まで状態も様々なら味も脂肪分も幅が広い。 でも日本ではほぼ１種類しか無...
人数：5人以上分 調理時間：5分未満
材料：生クリーム（脂肪分３０％以上）, ビオフェルミン, 無糖ヨーグルト
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マリーナさんの保存食 竹の子のアジーカ和え 2016/04/24 UP! (ID:r1058151)
ソチから村に遊びに来ていたマリーナさんからごちそうになった保存食を日本の竹の子で。 竹の子と香り豊かなソチのАджика（アジーカ／グルジア...
人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：極小さい竹の子, アジーカ, フメーリスネーリ, 植物油（今回は米油使用）
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