ロシア風オムレツ野菜蕎麦カーシャ入り

作り方

1. 1.

   玉葱は粗みじん切り。
   パプリカとズッキーニはさいの目に切っておく。
   

2. 2.

   オーブンを１８０度に余熱。
   

3. 3.

   フライパンに油を熱し、玉葱を甘い香りが立つまで炒める。
   続いて残りの野菜をいれ炒める。
   

4. 4.

   ３に炊いた蕎麦の実を加え蕎麦が温まるまで炒める。
   蕎麦が温まったら耐熱容器へ入れておく。
   

5. 5.

   卵をボウルへ割り入れ、塩ひとつまみを加えて良く泡立てる。
   

6. 6.

   余熱の上がったおーぶんへ４の耐熱容器を入れ、２０分焼く。
   フライパンの場合は３０分焼いて下さい。
   

7. 7.

   取り分けて熱々を召し上がれ〜。
   

ワンポイントアドバイス

卵は良く泡立てて下さい。
お菓子程しっかり泡立てなくとも大丈夫ですが、泡立て具合に依って焼き上がりがふんわりするかどうかが決まります。
旬の野菜をいれて色々アレンジできるオムレツです。

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• (ID: r1030036)
• 2016/04/11 UP!

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