牛ひき肉とインゲンのカレー醤油炒め♪ レシピ

牛ひき肉とインゲンのカレー醤油炒め♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カレー粉がちょっとしか残ってない！なんかカレー料理を作るにはハンパな量。んじゃお醤油と合わせちゃえ～♪カレー味だからラッキョウのせてみたら、食感の良いアクセントになりました～！ドンブリでもおいしいよ♡

材料

  1. 牛ひき肉　250g
  2. インゲン　数本
  3. 葉物野菜（今回はチンゲン菜）　１～２株
  4. カレー粉　小さじ２
  5. しょうゆ　大さじ1.5
  6. 黒コショウ　少々
  7. にんにく　１かけ
  8. ラッキョウ　4~5個
  9. サラダ油　大さじ１
  10. ケチャップ　小さじ１

作り方

  1. 1.

    インゲン＆野菜：3cm
    ニンニク：みじん切り

  2. 2.

    サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら牛ひき肉を炒めます。ある程度火が通ったらインゲン投入。火が通るまでじっくり。

  3. 3.

    葉物野菜を入れてしんなりしたら、カレー粉、醤油、ケチャップ（隠し味程度）、コショウで味付け。

  4. 4.

    刻んだラッキョウをトッピングして完成。ゴハンと混ぜ混ぜしてお召し上がりください♪

ワンポイントアドバイス

＊旨みを出すためにケチャップを使用してますが、無くてもいけます。
味の素で代用ＯＫです。
＊塩けはお好みで調整して下さいね！

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  • (ID: r1029365)
  • 2016/04/11 UP!

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