鶏肉とパプリカのタジン

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は一口大に切って強めに塩、こしょうをし、ローズマリーを加えて30分以上おきます。
   

2. 2.

   タジンにオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを入れて香りを出します。
   

3. 3.

   [2]に食べやすく切ったパプリカ、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火でじっくり焼き付けます。
   

4. 4.

   別のフライパンにオリーブオイルで鶏肉をこんがり焼き付けます。出来上がりに白ワインを少しふりかけて。
   

5. 5.

   焼き付けた[4]の鶏肉を[3]のタジンへ移し、タジンの蓋をして弱火で20分ほど蒸し焼きにします。
   

ワンポイントアドバイス

パプリカを焦がさないようにじっくり焼くのが美味しさのコツ！

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• (ID: r1028691)
• 2016/04/11 UP!

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