すき焼き風煮 レシピ

すき焼き風煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

肉が少なくて、野菜がたっぷりのお手軽すき焼き煮。

材料

  1. 牛薄切り肉　60ｇ
  2. 焼き豆腐　1/2丁
  3. 長ねぎ　1本
  4. しいたけ　1～2個
  5. 白菜　2～3枚
  6. にんじん　1/3本
  7. じゃがいも　1個
  8. しらたき　1/2パック
  9. きび砂糖　大さじ1
  10. しょうゆ　大さじ2
  11. 水　150～200ｍｌ
  12. サラダ油（またはヘッド）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    牛薄切り肉は1口大に切る。長ねぎはななめ切り。白菜は2～3ｃｍくらいのざく切り。しいたけはかさはそぎ切り。軸はせん切り。

  2. 2.

    にんじんは皮をむき、半月切り。じゃがいもは皮をむき、乱切り。しらたきは2～3等分に切る。（下ゆでしておく）

  3. 3.

    焼き豆腐は半分に切り、2～3等分くらいに切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて軽く炒め、3を入れる。

  5. 5.

    水、きび砂糖、しょうゆを入れて、時々アクを取りながら煮込む。できあがったらふたをして、鍋止めをする。

ワンポイントアドバイス

鍋に入れて煮るだけなので、簡単です。

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  • 2016/04/12 UP!

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