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2012年2月17日きんぴらと卵炒め レシピ

2012年2月17日きんぴらと卵炒め
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みわこさん
みわこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

副菜からきんぴら、菜の花を。
卵はたまねぎ・長ネギ・茄子を卵で炒めました。

材料

  1. ごぼうと人参のきんぴら　適量
  2. 茄子、たまねぎの卵炒め　適量
  3. 菜の花のおひたし　適量

作り方

  1. 1.

    お野菜類はカットします。

    カット後、フライパンに入れ、オリーブオイルをひいいたら、フライパンを温めます。

  2. 2.

    フライパンが温まったら、野菜を並べます。
    入れたら10数えて弱火にします。

    そこからじっくり蒸し煮にします。

  3. 3.

    火が通ったら、火を強めて卵を炒めて出来上がり。

    ここでバタ－を追加しておくと、更に美味しいです。

ワンポイントアドバイス

野菜を蒸し煮にして、じっくり水分を出してから炒めると、水気が飛んで美味しく仕上がります。

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  • (ID: r1027500)
  • 2016/04/11 UP!

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