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牛肉と醤油で作る内陸風の芋煮 レシピ

牛肉と醤油で作る内陸風の芋煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

秋の風物詩　牛肉と醤油で作る芋煮の簡単なレシピです

材料

  1. 洗い里芋　1kg
  2. ごぼう　1/2本
  3. 牛肉　750g
  4. 長ネギ　2本
  5. コンニャク　1.5枚
  6. しめじ　1パック
  7. 砂糖　適量
  8. しょうゆ　適量
  9. 日本酒　適量
  10. 水　適量
  11. 牛脂　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に牛脂をいれ脂を出し、牛肉を入れ軽く炒め、醤油・砂糖・醤油で軽く味付けをしたら牛肉を器に移します

  2. 2.

    鍋に里芋・ごぼう・水を入れ柔らかくなるまでアクを取りながら煮込み、残りの具を入れ醤油・砂糖・醤油で味を整えます

  3. 3.

    最後に斜め切りをした長ネギをいれ煮込んだら出来上がり、七味をふって召し上がってくださいませ

ワンポイントアドバイス

〆は冷凍讃岐うどんとカレールゥをで作るカレーうどんが最高です

記事のURL：http://yamagatan.blog.so-net.ne.jp/2009-09-11-1

  • (ID: r5391)
  • 2009/12/11 UP!

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