鶏しそ団子の「さわやかぽん酢」がけ

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーにくるみ、軽く重しをして1時間以上、水きりする。しょうがはすりおろす。大葉は茎を取り除く。
   

2. 2.

   ボールに豆腐とひき肉、しょうが、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。
   

3. 3.

   (2)を10等分にして丸め、大葉でつつむ。
   

4. 4.

   フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(3)を並べて、表面を1分ずつ焼いたら、酒を加え、フタをして5分程度蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   (4)の水分がなくなったらできあがり。器に盛り、ぽん酢をたっぷりかけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

好みでだいこんおろしを添えても。

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• (ID: r254321)
• 2011/06/17 UP!

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