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さんまと新しょうがの炊き込みご飯☆ レシピ

さんまと新しょうがの炊き込みご飯☆
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

気仙沼の復興イベントで購入した“福呼サンマ甘露煮”。そのまま頂いても美味しいのですが、たっぷりの新しょうがと共に夏らしい炊き込みご飯にしました。

材料

  1. さんま甘露煮　200g
  2. 玄米　4カップ
  3. 新しょうが　大1
  4. 根しょうが　大1片
  5. 日本酒　適量
  6. 粗挽き胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    根しょうがはすりおろし、新しょうがは千切りに。

  2. 2.

    炊飯器に、水に浸けておいた玄米、サンマ甘露煮、酒、すりおろししょうがを入れて炊き込む。

  3. 3.

    炊き上がったら千切りの新しょうがを混ぜ込み、仕上げに粗挽き胡椒を。

  4. 4.

    お茶碗に盛り付けて完成☆

ワンポイントアドバイス

おかずと合うように、甘露煮の味を活かして薄味にしています。おにぎりにして、それだけを頂く場合は、お醤油やだし醤油を入れて炊き込んで下さい。新しょうがをたっぷり入れて夏バテしない身体に！

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  • (ID: r1027975)
  • 2016/04/11 UP!

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