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トマトと落とし卵のスープ レシピ

トマトと落とし卵のスープ
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まめさん
まめさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

いわき市のサンシャイントマトを使って食べるスープを作りました(*^_^*)とってもあったまるスープです。

材料

  1. サンシャイントマト　3個
  2. 鶏もも肉　250グラム
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. ニンニク　1/2片
  5. 卵　3個
  6. 水　800cc
  7. 顆粒コンソメ　10グラム
  8. 白だし　大さじ1
  9. 塩こしょう　少々
  10. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    トマトをざく切り、玉ねぎはみじん切り、鶏肉を一口大に切る。
    ニンニクをみじん切りにして鍋にオリーブオイルをひき香りが出るまで炒め、玉ねぎ、鶏肉、トマトの順に加えて炒める。

  2. 2.

    水を加えて、コンソメを入れて10分ほど煮る。
    その後、白ダシを加えて塩こしょうで味を調えて卵を入れる。また5分ほど煮て完成。

ワンポイントアドバイス

卵を入れるときはボウルに割っておいて鍋にゆっくり入れてください。

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いわき市のトマトのうま味を活かしたヘルシー＆ビューティーレシピ大募集♪
このレシピはいわき市のトマトのうま味を活かしたヘルシー＆ビューティーレシピ大募集♪に投稿されました！
  • (ID: r549001)
  • 2013/02/07 UP!

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