にしんの甘辛煮スターアニス風味

作り方

1. 1.

   にしんはうろこを取り、頭と尾を切り落とし、内臓をとって水洗いする。
   

2. 2.

   鍋に酒、みりん、醤油、黒糖、水を入れ、ひと煮たちさせ、1を入れる。
   

3. 3.

   2が再沸騰したら、生姜、にんにく、スターアニスを入れ落し蓋をし、15分ほど煮る。
   

ワンポイントアドバイス

シンプルな材料ですが、コクを出すためにお砂糖は黒糖を使用しました。詳しいレシピは、ブログをご覧ください。

記事のURL：http://ameblo.jp/okameichi/entry-10549196442.html

• (ID: r9735)
• 2010/05/31 UP!

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