ゴーヤ1/2本はわたをとり薄くスライスし塩適量で塩もみする。
沸騰したお湯の中に塩もみしたゴーヤを入れ、1~2分ゆでてざるにあげ、冷ます。この間にツナ缶の脂を切る。
ボウルの中に寿司酢、砂糖を入れ混ぜたらツナ、冷ましたゴーヤと混ぜ、しばらくおいて味をなじませたらできあがり。
ゆで時間はお好みで。1分程度だとゴーヤの食感も残っておいしいです。
記事のURL:http://ameblo.jp/takanake/day-20120808.html
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