むきえびは背わたをとってペーパータオルで水気をとり、みじん切りする。
むきえびと☆を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、8等分して丸める。
厚さ1.5cm程度の丸型にととのえ、両面にアーモンドダイスをつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、片面を4分ずつ揚げ焼きしてペーパータオルで油をきる。
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