しめじと玉ねぎの柚子コショウマリネ

作り方

1. 1.

   しめじは石づきを取って小房にほぐし、玉ねぎはくし切りにする。
   醤油、酢、柚子コショウは混ぜ合わせマリネ液を作る。
   

2. 2.

   鍋に油を入れて熱し、しめじと玉ねぎを入れ、ざっと炒め合わせたら酒を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
   

3. 3.

   全体がしんなりしたら鍋から取り出し、別容器のマリネ液と混ぜ、冷蔵庫で15分ほど味を馴染ませる。
   

ワンポイントアドバイス

彩りに薬味ネギを加えるのもおすすめ。

記事のURL：http://lecruset.exblog.jp/13399158/

• (ID: r5862)
• 2010/01/11 UP!

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