バルサミコ酢で酢鶏風♪

作り方

1. 1.

   人参は乱切りにして耐熱皿に入れ、水を少しふりかけます。ラップをかけて電子レンジで加熱して、柔らかくしておきます。
   

2. 2.

   玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは乱切りにします。☆は混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   鶏肉は一口大に切って★で下味をつけ、茶こしを使用して片栗粉をまぶします。
   

4. 4.

   フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、鶏肉を入れ、両面に焼き色がついて火が通るまで焼きます。
   

5. 5.

   鶏肉をいったん取り出し、余分な油を除いて玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒め、１の人参も加えてさっと炒めます。
   

6. 6.

   鶏肉を戻し入れ、混ぜ合わせた☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   

7. 7.

   器に盛って、完成です。
   

ワンポイントアドバイス

※甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やして下さい。
※使用した豆板醤は、ユウキ 四川豆板醤 (マイルド) で辛くはありませんが、お好みで調整して下さい。
※１人前分量なので、人数分に合わせて作って下さい。
※人参は500Wで１分加熱しました。

記事のURL：http://oryourikantan.blog.fc2.com/blog-entry-10.html

• (ID: r1093289)
• 2016/08/09 UP!

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