うどのおかか炒め レシピ

うどのおかか炒め
この記事をお気に入りに追加する 8 おいしそう! 7
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

うどの皮の部分をきんぴらにするというのは
よくあると思うのですが、
今回ご紹介するのは
うどをおかかと一緒に炒めてしまう、というものです。

材料

  1. うど 1/2本
  2. 鰹節  
  3. 砂糖  
  4. 醤油  

作り方

  1. 1.

    おかかは、出しをとった後のかつお節をそのまま使います。

  2. 2.

    油で、うどのせん切りを炒めて、(皮も身も全部。皮だけでもOK)砂糖と醤油で味付け。
    そこに、かつお節を入れて炒め合わせます。

ワンポイントアドバイス

もし、出し取った後のかつお節が無ければ普通にかつお節をそのまま使っても大丈夫です。
うどの苦みがアクセントになって、大人のふりかけ、って感じです^^。
でも、我が家ではおだしをとったかつお節は、結構重宝してます≧(´▽`)≦。
ふりかけにしたり、煮ものに入れたり。
食材・おかずをリサイクルするクセを付けると、節約にもなるし、幅も広がりますヨ~。

記事のURL:http://ameblo.jp/smiletalk/entry-11276255391.html

  • (ID: r1061906)
  • 2016/05/06 UP!

他のうどのレシピ(1,472件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑うどのおかか炒め | レシピブログTOP