ゴーヤと豆腐のスタミナチャンプル

作り方

1. 1.

   豆腐はザルにのせ放置する。時間がない時はボウルにキッチンペーパー敷き８等分した豆腐を入れレンジに３分～５分かけて、ザルにあげておく。
   

2. 2.

   ゴーヤを縦半分に切ってワタをスプーンでこそげて、５mm幅に切る。苦味を取りたい時は、塩をして軽くもみ、サッと茹でておく。
   赤パプリカは５mm幅に切る。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、豚ミンチと豆腐を加え焼きめがつくまでじっくり焼き、２を加え更に炒め、焼肉のタレ、食べるラー油で味付けする。
   

ワンポイントアドバイス

使う「焼肉のタレ」によって量をかえて下さい。
甘口はお醤油を加えてもいいです。

記事のURL：http://ataru7.blog51.fc2.com/blog-entry-165.html

• (ID: r129153)
• 2010/08/27 UP!

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