マッシュルームのディップ

作り方

1. 1.

   タマネギは薄切りにして冷凍しておく（早く火が通ります）。
   マッシュルームは薄切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにバターを溶かし、タマネギとニンニクを入れ、弱火で炒める。
   

3. 3.

   タマネギが透明になって来たら、マッシュルームを加え、しんなりしてきたら白ワインを加え、水分がなくなるまで煮詰る。
   

4. 4.

   水分がなくなったら火からおろして、冷ます。
   

5. 5.

   フードプロセッサーに炒めたマッシュルーム、クリームチーズ、クルミ・アーモンドを入れクリーム状にする。
   

6. 6.

   塩こしょう、お好みでカイエンペッパー、クミンパウダーで味を整える。
   

7. 7.

   刻んだイタリアンパセルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
   冷蔵庫で冷やす。
   

8. 8.

   クラッカーなどと一緒にいただきます。
   

ワンポイントアドバイス

・ブラウンマッシュルームの方が香り、味ともに濃いので、あまり得意でない方はホワイトを選ばれるといいと思います。
・サンドイッチの具としてもおいしいです。その際は味付けを少し濃いめにすると一層美味しくなります。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/18484703/

• (ID: r575325)
• 2013/04/05 UP!

他のマッシュルームのレシピ（17,616件）

• マッシュルームだけ♪ガーリッ...
• 30秒でOK！“マッシュルー...
• 鶏ハツとマッシュルームのアヒ...
• 豚肉とマッシュルームの甘辛ガ...
• マッシュルームと玉ねぎのスー...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > マッシュルームのレシピ・作り方（12,947）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,188）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,592）
• 乳製品のレシピ・作り方 > クリームチーズのレシピ・作り方（22,917）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（45,134）