真っ白なカリフラワーのスープ♪

作り方

1. 1.

   玉ねぎを薄くスライス、カリフラワーは小さめにカットする。
   

2. 2.

   お鍋にオリーブオイルを入れ中火で玉ねぎのスライスとカリフラワーを炒めます。真っ白スープにしたいので焦がさないでください。
   

3. 3.

   水、ごはん、ブイヨンを入れ弱火でコトコト煮て柔らかくなったらブレンダーやミキサーでなめらかにしてください。
   

4. 4.

   お鍋に戻し牛乳、生クリームを加え弱火で温め、塩、胡椒で味を整え完成です。
   

ワンポイントアドバイス

真っ白にしたいので焦がさないでくださいね♪
お皿のまわりに分量外のパルジャミーノを削ってみました♪
生クリームは牛乳だけに変えていただいてもOK♪
牛乳を豆乳に変えていただいてもOK♪
水のみで作っていただいてもOK♪

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• (ID: r1127520)
• 2016/11/24 UP!

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