豆腐でヘルシー♪枝豆ひじき入りあんかけつくね

作り方

1. 1.

   豆腐をクッキングペーパーに包み、水切りをします。
   ひじきは水で戻しておく。
   枝豆は解凍しておく。
   

2. 2.

   ボールに①の豆腐・ひじき・枝豆と挽き肉・卵・生姜を混ぜ合わせる。
   肉ダネを8等分にします。
   

3. 3.

   熱したフライパンに油をしき、②を中火でやきます。
   焼き色が付いたら裏に返してさらにやきます。
   

4. 4.

   両面焼き色がついたら、熱湯２分の1カップ入れ蓋をして中火で3〜4分程蒸し焼きにします。
   

5. 5.

   つくねに火が通ったら器に移し、同じフライパンで☆を入れ熱します。
   溶いた★を入れてとろみが付いたらつくねにかけて完成です♪
   

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにする事でふっくら仕上がります。
麺つゆの量はお好みで調整してくださいね。

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• 2016/06/13 UP!

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