里芋と枝豆ソテー

作り方

1. 1.

   1、里芋の皮を剥いたら鍋に小さければ、そのままで大きければ切る。
   　　それを鍋に入れ、小さじ1～2杯で軽く揉み、里芋が水に浸かるくらい入れ、
   　　中火で中まで火が通るまで湯がく。(私は里芋を沸騰し、軽く火が通ったらザルにあげて
   　　冷まして小分けして冷凍する。煮込みの時は、そのまま使い炒め物は、冷凍から出して
   　　レンジでチンし中まで火を通す。)
   

2. 2.

   2、ニンニクはみじん切りにし、ベーコンは好みの大きさに切る。
   　　フライパンにマヨネーズニンニクを入れてベーコン、里芋を炒める。
   　　ハーブソルトで味付けし枝豆を入れ炒め、最後にランプラーを少量加え出来上がり。
   　　(生バジルは、最後加えサッと混ぜたら出来上がり。)
   

ワンポイントアドバイス

オリーブ油でもOK (^-^)ゝ
里芋は、焦げ目がついる方が食べた時、外はカリカリ中はホクホクが良い(*≧∀≦)人
とうがらし入れてピリ辛にしても美味しい(*´･ω･｀)b。

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• (ID: r1094159)
• 2016/08/12 UP!

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