秋づくし　秋刀魚のまいたけ秋ナスピリ辛あんかけ

作り方

1. 1.

   秋刀魚に軽く塩と酒（分量外）をふり小麦粉をまぶして、多めの油で表面がカリッとなるようソテーする。
   

2. 2.

   熱したフライパンに油をひき、ニンニク、ショウガを炒め、香りが出てきたらまいたけ、ナスを加えてざっと炒める。
   

3. 3.

   ２に調味料を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら１にかけ白髪ねぎを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

アジやイワシでも合いますよ♪

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/uribouzun121/29873472.html

• (ID: r4070)
• 2009/10/09 UP!

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