ジャーマンポテト

作り方

1. 1.

   じゃがいもと、にんじん(縦半割)は水をはった圧力鍋の蒸し籠で５分加圧蒸し。（ゆでても電子レンジでもOKです）皮をむき１センチ厚に切る。
   

2. 2.

   芯をとって薄切りにしたにんにくと小さく切ったベーコンを、オリーブ油大さじ１で炒め、こんがりしたら玉ねぎ薄切りも炒める。
   

3. 3.

   フライパンの隙間にオリーブ油大さじ１を足し、１を入れて焼きつけ、塩・こしょうをふる。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は一度蒸すことで柔らかくし、厚切りのボリュームたっぷりに切ります。
多めの油で、両面をこんがり焼きつけます。

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2010/06/post-f110.html

• (ID: r9917)
• 2010/06/05 UP!

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