香ばし♪「鮭と枝豆の炊き込みご飯」

作り方

1. 1.

   鮭は皮を剥ぎ、骨を取って大きめに切る。
   油を熱したフライパンで★印と一緒に強火で炒め、表面が焼けたらバットに取り出す。※鮭は半生でOK。
   

2. 2.

   米を研いで炊飯釜に入れ、1と◆を加えて（炒めた時の醤油なども全て入れる）通常通りの目盛まで水を入れる。
   

3. 3.

   いつも通りに炊飯器で炊き、完成したら鮭を少し潰しながら、しゃもじでさっくり混ぜて蓋をし、しばらく蒸らしたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

＊炒める段階で鮭に火を通しすぎると炊いた時にパサつきます。
＊鮭は大きめに切った方がパサつきません。
＊２に１を加えた後は混ぜないよう注意。（米の上に並べる感じ）

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/06/post-f742-9.html

• (ID: r10770)
• 2010/06/29 UP!

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