【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

。。。☆今日のごちウマ☆。。。 レシピ

。。。☆今日のごちウマ☆。。。
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
TUBOさん
TUBOさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

暑い夏に最高のおつまみ料理です。
なめろうは本来は鯵などで作る漁師料理ですが、
家庭風にアレンジ！
ご飯にのせても酒の肴にもどちらにも相性抜群☆

材料

  1. いなだ　半身
  2. 大葉　10枚
  3. 長ねぎ　2分の1
  4. 生姜　親指大一かけ
  5. みょうが　5個
  6. 卵黄　1個分
  7. 白みそ　適量
  8. 酒　適量
  9. みりん　適量

作り方

  1. 1.

    いなだは千切りのようにザクザクと切っていきます。
    （細切りであればＯＫ）
    大葉・長ねぎ・ミョウガ・生姜はみじん切り。

  2. 2.

    別のボールに卵黄・白みそ・酒・みりんを好みの味加減で味付けし、そこに１で刻んだ薬味を入れて混ぜます。

  3. 3.

    ２にいなだを入れ、さっくりと混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

2で作る合わせ調味料は、味噌を中心になるべく水っぽくならないように
します。いなだはあまり細かく切らないこと。
ざっくり切ることで、ボリュームとご飯に載せた時の食感の印象が良くなります。のこったなめろうは、お茶漬けにしても最高です！

記事のURL：http://yorozuyatubo.blog16.fc2.com/blog-entry-831.html

  • (ID: r118850)
  • 2010/08/06 UP!

他の酒のレシピ（242,358件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑。。。☆今日のごちウマ☆。。。 | レシピブログTOP