シンプル、冬瓜の煮物〜澄んだおつゆに透き通った冬瓜

作り方

1. 1.

   冬瓜は半分に切り、それをまた半分に切り、また半分に切り、一口大に切っていきます。
   ある程度小さくなってから皮を切り落とす方が切りやすいと思います。ワタも取り除きます。
   

2. 2.

   鍋に冬瓜とひたひたより少しすくなめのお水を入れて火にかけ、アクが出たら取り除き、白だしを入れ、柔らかく煮ます。
   冷めるまでそのまま置きます。
   冷たいまま頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

冬瓜の皮の緑色の所を全て取り除いて煮ると、トロトロになります。
少し残して煮ると、煮崩れを防げます。

記事のURL：

• (ID: r965791)
• 2015/10/15 UP!

他の冬瓜のレシピ（3,426件）

• 【冬瓜の味噌煮】昨日のあれこ...
• コトコト煮込んで美味しい【冬...
• シュマッツヴァイツェン缶と楽...
• 冬瓜のスープ
• 冬瓜キムチ鍋

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 冬瓜のレシピ・作り方（2,681）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,861）