ビーフストロガノフ

作り方

1. 1.

   牛肉を広げて、小さければ何枚か重ね合わせ、小麦粉とパプリカをふり、手前からくるくる巻き込み棒状にする。
   

2. 2.

   フライパンにバターをとかし、牛肉の巻き終わりから焼き、転がしながら全体に焼き目をつけて取り出しておく。
   

3. 3.

   同じフライパンに油を少し足し、にんにく・玉ねぎ・人参を少し炒め、水100ｃｃと固形ブイヨンを1/2個加える。
   

4. 4.

   しめじとトマトを加え、ふたをして10分煮る。
   

5. 5.

   ふたを外し、肉をもどして、サワークリーム・ウスター・ケチャップ・塩こしょう・砂糖で味を整え、2～3分味がなじむくらい煮る。
   

ワンポイントアドバイス

トマトは水煮缶でもピューレでもＯＫです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/14420481/

• (ID: r364006)
• 2012/01/14 UP!

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