インゲンは筋をとり、塩を加えた熱湯で固めに茹で、ザルに上げ、粗熱が取れたら3等分に切ります。 ニンジンもインゲンと同じ大きさに切って下さい。
フライパンを熱しゴマ油を引き、半分に折って種を取った赤唐辛子を入れます。インゲンとニンジンを入れ熱が入ったら、Aの調味料を全て入れ炒めます。
全体に味が絡んだら、器に盛ってゴマ(ひねりながら)をかけて完成!!
食感を楽しむために、炒め過ぎに注意してね。
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