彩り野菜の焼きビーフン レシピ

彩り野菜の焼きビーフン
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

たっぷり食べてもヘルシーに!野菜たっぷりの焼きビーフンです。

材料

  1. ビーフン 75g
  2. 冷凍むきエビ 12尾
  3. しめじ 1/2株
  4. 人参 2cm
  5. ピーマン 2個
  6. 赤パプリカ 1/4個
  7. 紫玉ねぎ 1/2個
  8. もやし 80g
  9. おろしニンニク 小さじ1/2
  10. パクチー 適量
  11. *ゴマ油(麺下味) 大さじ1
  12. *鶏ガラ粉末(麺下味) 小さじ1/2
  13. ☆オイスターソース 大さじ1
  14. ☆ナンプラー 大さじ1
  15. ☆酢 小さじ1
  16. ☆塩こしょう 少々
  17. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1.

    しめじ→小房にバラす
    人参・ピーマン・パプリカ→細切り
    玉ねぎ→スライス
    ビーフン→熱湯で3分茹で水でしめ 水切りしたら*印の下味を馴染ませる

  2. 2.

    フライパンにサラダ油で、おろしニンニクを炒めたら もやし・エビ・以外の野菜を炒めしんなりしたら もやし・エビ・を炒め最後にビーフンを加えて☆印を加えて炒めよく混ぜる

  3. 3.

    お皿に盛り付けたらパクチーをちぎってトッピングしたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

茹でた麺に下味をつけてね。
お好きな野菜をたくさん入れて作ってみてね。

記事のURL:http://ameblo.jp/kimijunmiyu/entry-12171421732.html

  • (ID: r1077513)
  • 2016/06/22 UP!

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