玉葱は半分に切って、繊維と平行に少し太めにスライスする。 トマトは湯むきして皮、種を取り除きスライス。コリアンダーは微塵切り。
ボールに材料を入れて軽く揉み、馴染ませる。
今の時期、日本だと新玉葱で作ると美味い。 ※すぐ食べれますが、時間を置いた方が美味しくなります。 ※玉葱の苦みが苦手であれば、最初に玉葱を塩(分量外)で揉んで水で洗ってから材料と合わせるといいです。
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↑玉葱とトマトのアチャール風。 | レシピブログTOP