フライパン(鍋よりもフライパンのほうが向いてます)に煮汁を沸かす。
ブリの表面にサッとお湯を回しかけて湯通ししておく。
玉ねぎは5mm幅くらいにスライスにしておく。
①の煮汁に玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
玉ねぎがしんなりしたら②のブリを入れて、蓋をして15分煮る。
フライパンの大きさによって水の量は変わります。
材料がひたひたになるお水の量を加減してください。
蓋が無い場合は、アルミホイルなどで覆ってください。
ブリを入れたら15分以上、煮ないようにします。