持ち寄りに♪揚げないコロッケ レシピ

持ち寄りに♪揚げないコロッケ
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はるひさん
はるひさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

揚げないのでとってもヘルシーなコロッケです。持ち寄りにもぴったりで、丸めて揚げる作業がないのでとっても簡単!

材料

  1. じゃが芋 5個
  2. 豚挽肉 200g
  3. 玉葱 1個
  4. 塩胡椒 適量
  5. パン粉 大さじ4
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1.

    じゃが芋は丸のまま、1センチ程水を張り、すのこにのせ圧力鍋で15分加圧して柔らかくする。水から茹でるか、レンジでもOK.

  2. 2.

    フライパンでみじん切りの玉葱を炒め、しんなりしたら挽肉を入れて炒める。潰したじゃが芋と混ぜ、しっかり味を付ける。

  3. 3.

    バットなどに入れてキレイに表面をならし、オリーブオイルとパン粉を混ぜたものを乗せてトースターで焼く。

ワンポイントアドバイス

しっかりと味を付けるのがポイント。ソースなしで食べられます。塩はクレイジーソルトを使いました。パン粉だけだと色づきづらいのでオリーブオイルと混ぜたパン粉を乗せて焼きます。220度のオーブン15分でも。

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  • (ID: r1043601)
  • 2016/04/18 UP!

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