玉ねぎ氷でつけカレーべジ レシピ

玉ねぎ氷でつけカレーべジ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

娘がカレーを作っても、ルーをごはんと一緒に食べずそのままパクついているので
野菜をたくさん取れるように、つけべジにしました。
最近つけパスタや、つけナンチャラが流行っているので、作ってみました＾＾♪

材料

  1. ☆GABANクミン　小さじ２
  2. ☆GABANターメリック 　小さじ１
  3. ☆ＧＡＢＡＮコリアンダー 　小さじ１/２
  4. ☆レッドペッパー 　小さじ１
  5. ☆ＧＡＢＡＮフェンネル 　小さじ１/２
  6. *ハウスガラムマサラ(仕上げ用) 　小さじ１
  7. 小麦粉 　大さじ３
  8. 玉ねぎ氷　200g
  9. 塩糀　大さじ１
  10. おろしにんにく　大さじ１
  11. オリーブオイル　大さじ２
  12. レンコン　200g
  13. 酢水　適量
  14. にんじん　1本
  15. じゃが芋　2個
  16. ブロッコリー　1/2株
  17. ヤングコーンの水煮　1パック
  18. ローリエ　1枚
  19. 固形ブイヨン　2個
  20. カットトマト　250g
  21. 塩・こしょう　少々
  22. 水　４００ml

作り方

  1. 1.

    ☆印を混ぜ合わせておきます。

  2. 2.

    1を乾煎りにし、小麦粉を入れ更に借りりします。
    (※弱火で)

  3. 3.

    オリーブオイルを入れかき混ぜ、玉ねぎ氷を入れ、かき混ぜながら、弱火で炒めます。

  4. 4.

    カットトマトを入れ良くかき混ぜます。

  5. 5.

    水・固形ブイヨン・塩麹・ローリエを入れ、弱火で時々かき混ぜながら１５分煮込み、塩こしょうで味を調えガラムマサラを入れる。

  6. 6.

    煮込んでいる間に切ったレンコンを酢水に5分程つけ、流水で洗い流しルクエに入れ500wのレンジで10分加熱します。

  7. 7.

    じゃが芋・にんじん一口大に切り、ルクエに入れレンジで10分加熱し、ブロコリー・ヤングコーンはルクエに入れ５分加熱します。

  8. 8.

    器カレールーを入れお好みでパセリを散らし、野菜につけていただきます～。

ワンポイントアドバイス

野菜の加熱時間は、大きさや量によって異なります。
加熱時間はお好きな歯応えになるように加熱してくださいねぇ。
辛いのが苦手な方は、レッドペパ―は省いてねっ☆。

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  • (ID: r1040513)
  • 2016/04/15 UP!

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