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ひよこ豆のスープ（カレー風味） レシピ

ひよこ豆のスープ（カレー風味）
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
toumonさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

　ヒヨコ豆のポタージュ風スープです。

材料

  1. ひよこ豆（ゆでておいたもの）　1.5カップ
  2. たまねぎ　中1/2個
  3. カレー粉　小さじ1
  4. チキンコンソメ　
  5. 米粉　大さじ1/2
  6. オリーブオイル　

作り方

  1. 1.

    オリーブオイルで串切りにしたたまねぎをいためカレー粉を加えヒヨコ豆を加えチキンコンソメを加える（ヒタヒタ量で）。

  2. 2.

    コトコト炊いたら、ミキサーなどでペースト状にしてざるでかるくこしておく。

  3. 3.

    鍋に戻しいれて味を見ながらスープを足す。好みの味のところで米粉を加えとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

夏は冷たいままカイエンヌペッパーをふってもおいしい。

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/10385014/

  • (ID: r2227)
  • 2009/06/07 UP!

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