ひよこ豆のスープ（カレー風味）by toumonさん

【料理紹介】

　ヒヨコ豆のポタージュ風スープです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ひよこ豆（ゆでておいたもの） 1.5カップ
たまねぎ 中1/2個
カレー粉 小さじ1
チキンコンソメ
米粉 大さじ1/2
オリーブオイル

【作り方】

  1. オリーブオイルで串切りにしたたまねぎをいためカレー粉を加えヒヨコ豆を加えチキンコンソメを加える（ヒタヒタ量で）。
  2. コトコト炊いたら、ミキサーなどでペースト状にしてざるでかるくこしておく。
  3. 鍋に戻しいれて味を見ながらスープを足す。好みの味のところで米粉を加えとろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

夏は冷たいままカイエンヌペッパーをふってもおいしい。