いかと枝豆のフルーティマリネ

作り方

1. 1.

   いかはきれいに水洗いして幅1.5cmの輪切りにする。
   鍋に湯を沸かし、さっと茹でてザルにあける。
   

2. 2.

   玉ねぎを薄切りにし、塩(分量外)で揉み込み、5分位してしんなりとしてきたら、水洗いして良くしぼる。
   グレープフルーツは皮をむき、乱切りにする。
   

3. 3.

   ボウルに(A)を上から順に入れてよく混ぜる。
   (グレープフルーツの汁があればいっしょに入れても良い)
   

4. 4.

   (A)といか、たまねぎ、枝豆、グレープフルーツを和え冷蔵庫で冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

さっぱりとしたマリネに、はちみつの甘みがポイントです!
レモン汁はお酢で代用しても良いですし、グレープフルーツを倍量に増やしてもOKです。

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• (ID: r762735)
• 2014/06/11 UP!

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