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ぷりっぷり☆えびマヨ レシピ

ぷりっぷり☆えびマヨ
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green chefさん
green chefさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

えびマヨは揚げるのが面倒なので、
私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪
準備も片付けも簡単でいいですよ♪
えびとマヨネーズって合うよね〜

材料

  1. えび　１５匹
  2. 片栗粉　少々
  3. 塩こしょう　少々
  4. ☆　衣　☆　　
  5. 小麦粉　３５g
  6. B.P　大さじ１/４
  7. 水　６０cc
  8. サラダ油　大さじ１
  9. ★ソース★　　
  10. マヨネーズ　大さじ５
  11. コンデンスミルク　大さじ１と１/２
  12. スィートチリソース　大さじ２

作り方

  1. 1.

    えびは殻を剥き、片栗粉で軽くもみ、水洗いをする。
    そして、軽く塩コショウしてしばらく置く。

  2. 2.

    ★ソース★の材料を合わせておく。

  3. 3.

    次に衣を作る。（揚げる直前に作ること！！）
    小麦粉と片栗粉、B.Pを良く混ぜ、水＆サラダ油を混ぜる。

  4. 4.

    えびの水分を取り、こしょうを少々ふり、３の衣をつけ、油で揚げる。

  5. 5.

    ４のえびをキッチンペーパーなどの上におき、油を取り、熱いうちに２のソースと絡めて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

えびを揚げる油を用意するのは面倒なので、
私はいつも小さなフライパンに多めの油を入れ、
そこで揚げます。
充分揚がるので、片付けも簡単です！

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  • (ID: r304457)
  • 2011/10/02 UP!

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