キャベツと桜えびのヘルシーポテトサラダ

作り方

1. 1.

   絹ごし豆腐はよく水切りをする。
   

2. 2.

   (A)の豆腐以外を入れて泡だて器で良く練り、そこに（1）の豆腐を加えて混ぜる。
   

3. 3.

   じゃが芋は４等分して、茹でて熱いうちに潰す。きゃべつは千切りに、きゅうりは半月切りにする。
   

4. 4.

   潰したじゃが芋と、(A)きゃべつ、きゅうり、桜えびを混ぜ、塩で味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

（２）で泡だて器よりも、ハンディミキサーやフードプロセッサーなどで混ぜるとより滑らかに仕上がります。
ポテトサラダのような場合は良いですが、マヨネーズ単体として使用するときには、こちらの方がオススメ！

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• (ID: r1044039)
• 2016/04/18 UP!

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