ゴーヤの苦味が苦手な方にも★ゴーヤのポテトサラダ

作り方

1. 1.

   ゴーヤの下ごしらえをする。縦半分に切り、種とワタを丁寧に取りのぞく。できるだけ薄い半月切りにし、ボウルに入れ塩ふたつまみをまぶして思いっきりもみこむ。
   

2. 2.

   水につけてしばらく置き、熱湯で4分程ゆでてざるにあげ、流水ですすぐ。力いっぱいぎゅっと水気をしぼる。
   

3. 3.

   じゃがいもは洗い、皮をむかずに2つに切り水気がついたままラップをしてレンジで7分程加熱する。粗熱がとれたら皮をむき小さめの1口大に切ってボウルに入れる。
   

4. 4.

   じゃがいもにマヨネーズと顆粒状コンソメを加えよく混ぜる。油をきったツナ缶とゴーヤも加え和え味をみて、塩・こしょうでととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

次女がとにかく苦味のあるお野菜が食べられないので、思いつく限りの下ごしらえをしていますが、ゴーヤの苦味がお好きな方ならゆでずに生のままでも美味しいと思います。

記事のURL：http://mamecogohan.blog.jp/archives/5206334.html

• (ID: r1091611)
• 2016/08/03 UP!

他のゴーヤのレシピ（13,912件）

• 【時短レシピ】レンジで簡単♪...
• ゴーヤの浅漬け☆ご飯のともや...
• ゴーヤが1本ペロリ！レンジで...
• 生ゴーヤで。抹茶のようなほろ...
• 居酒屋さんで教えてもらった、...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,654）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゴーヤのレシピ・作り方（11,257）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,197）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,583）