スキレットゴーヤチャンプルーフリッタータ風

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、5㎜程度の厚みに切る。いんげんは両端を切り取り、4等分の乱切りにする。
   

2. 2.

   豆腐は、30分ほどキッチンペーパーを敷いたバットで水切りをする。
   

3. 3.

   ボウルに卵、牛乳、塩を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   9インチのスキレットにオリーブオイルを中火で温め、１を加え軽く炒める。2を崩しながら加え、更にキムチも加えて炒め、全体に半ば火が通ったら３を流し入れる。蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
   

ワンポイントアドバイス

キムチの味と少量の塩で味付けしただけです。もし必要なら出汁醤油などをかけてもおいしいですよ。

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• (ID: r941966)
• 2015/08/10 UP!

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