セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ

作り方

1. 1.

   【ソース】
   Aの材料の下ごしらえ。ニンニクは細かく切り、セリは根元を切り落として、５cm間隔に切り、シソは手でちぎってフープロにかける。
   （素材はフープロにかけやすい大きさに切れば大丈夫です）
   

2. 2.

   Bの材料を加えて、ソース状になるまでフープロにかける
   

3. 3.

   熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を引いて、ひき肉とみじん切りにしたニンジンを炒める。
   

4. 4.

   ゆでたパスタとソースをフライパンに移し、パスタとソースをよく絡めて完成！
   

ワンポイントアドバイス

セリはけちらずに入れること！
一見すると多いかなと感じるけど、ソースにすると案外少ないです。
それと作る順番がポイント！
ソースを作る→具を炒める→パスタをゆでる
先にパスタをゆでると焦るし、麺がのびてしまう。

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• (ID: r814515)
• 2014/10/11 UP!

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