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野菜ピクルス レシピ

野菜ピクルス
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マサルさん
マサルさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

ブログに　最近登場しているピクルスのレシピです。
このところ　この配合で作ってます。

材料

  1. 赤パプリカ　1/2個
  2. 黄パプリカ　1/2個
  3. キュウリ　5センチ
  4. にんじん　5センチ
  5. 玉ねぎ　適宜
  6. ミツカンのやさいいお酢　50㏄
  7. 千鳥酢　30㏄
  8. 水　80㏄
  9. 昆布　3センチ角

作り方

  1. 1.

    野菜を拍子切りに切っておきます。

  2. 2.

    調味料　水を　ステンレスかほうろうの鍋に入れさっと煮立たせます。

  3. 3.

    煮立ったら　野菜を全部入れて　一煮立ちしたら火を止め　できあがりです。
    冷ましてから冷蔵庫で保存して、
    2時間後くらいから　食べられます。

ワンポイントアドバイス

らっきょうを漬けた酢や　他の調味酢を使っても美味しいです。
千鳥酢は　高いので　全部　ミツカンのやさしいお酢でも　大丈夫です。
減塩を目指しているので　甘いと感じられるかもしれません。

記事のURL：

  • (ID: r920042)
  • 2015/06/18 UP!

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