ジンジャー塩そぼろ4色丼

作り方

1. 1.

   フライパンを熱し、豚挽肉を加えて炒める。脂が出てくるのでキッチンペーパーで出てきた脂を拭き取る。おろし生姜、塩を加えて調味する。
   

2. 2.

   オクラは塩少量（分量外）をまぶして手でもみ、熱湯で1分茹でたらザルにあげる。粗熱が取れたら小口切りにする。
   

3. 3.

   山芋は皮をむきサイコロ状に切っておく。
   

4. 4.

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩少量（分量外）を加えて、薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら細切りにする。
   

5. 5.

   丼にごはんを盛り、1，2，3，4を乗せる。お好みでめんつゆを少し垂らしてお召し上がりください。
   
   

ワンポイントアドバイス

全体的にジンジャーそぼろの味なんだけど、山芋のシャキシャキした食感とオクラのぬるぬる感、卵が全体をまとめている感じです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/02/4.html

• (ID: r270642)
• 2011/07/27 UP!

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