黄金の鶏南蛮漬け

作り方

1. 1.

   玉ねぎは出来るだけ薄くスライスする。パプリカ赤・黄は種を取り除いて千切りにする。マイタケは食べやすい大きさに裂く。
   

2. 2.

   ボウルに●の材料を合わせて南蛮漬けダレを作る。
   

3. 3.

   180度のサラダ油で作り方1のパプリカ赤・黄とマイタケを素揚げして油をきる。
   

4. 4.

   一口大にカットした鶏むね肉又はもも肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
   

5. 5.

   170度～180度のサラダ油で作り方4の鶏むね肉又はもも肉を焼き色がつくまで揚げ、油をきる。
   

6. 6.

   バットにスライスした玉ねぎ、パプリカ赤・黄、マイタケ、鶏むね肉又はもも肉を並べる。作り方2の南蛮漬けダレをまわしかける。
   

7. 7.

   作り方6で材料全体に南蛮漬けダレが染み込んだら器に盛りつける。小葱の小口切りを飾って完成。
   

ワンポイントアドバイス

このレシピは小さな子供でも食べられるようにエバラ黄金の味（甘口）を使用しましたが、お好みで中辛・辛口を使用してください。
作り方6では材料が熱いうちに南蛮漬けダレに漬けて下さい。

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• (ID: r1055014)
• 2016/04/20 UP!

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