マヨネーズ・乳製品不使用!! ナッツたっぷりカボチャサラダ
料理紹介
いつものかぼちゃサラダにこれでもかぁ~と言うぐらいナッツを入れ、マヨネーズと乳製品は不使用のサラダです!
材料
- ●かぼちゃ 300g
- ●玉ねぎ 1/2個
- ●レーズン 30g
- ●くるみ 30g
- ●カボチャの種 10g
- ◎オリーブオイル 大さじ1
- ◎酢 小さじ2
- ◎塩・こしょう 少々
- ◎蜂蜜 小さじ1
作り方
- 1.
カボチャは種と皮を取り、小さくカットして耐熱皿にのせてレンジに5~6分かけ軟らかくしてから潰す
- 2.
カボチャをレンジにかけている間に玉ねぎは薄くスライス、クルミは大きいようなら手で割る
- 3.
◎の材料をボウルに入れて混ぜ、●の材料を加え和えたら出来上がり
ワンポイントアドバイス
新玉ねぎでない場合には水にさらして絞ってから使います!
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- 2017/04/26 UP!